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珍稀菌种杨树菇，人工栽培要注意什么？
杨树菇又名柱状田头菇、柳松菇、柳环菌等名称，属粪伞菌科，田头菇属，杨树菇春秋两季多发生在各种杨树、柳树、榕树等枯干或枯干附近地面，杨树菇营养丰富，味道鲜美，菌柄松翠，气味香浓，口感极佳，食用方法多种多样；杨树菇的药用价值也很高，树菇子实体含有丰富的多糖和麦角固醇，多糖具有增强人体免疫功能和较强的抗癌作用，经常食用杨树菇具有降低血压和胆固醇的功效，是一种食用、药用价值很高珍稀菌类，深受人们的喜爱。
人工栽培杨树菇；
1、菌种；菌种的优劣和我们的经济效益紧密相连，杨树菇在我国人工栽培时间不长，人工栽培所用的菌种，大多从野生菌种或者现栽品种中优选***用孢子分离或组织分离获得。推荐选用优良菌株:杨树菇新优一号、二号两种高产稳定型菌株；具有菌丝生长速度快、适应性强、华军污染率低等优点。
2、栽培季节；树菇一年可发生两次，在高温季节当温度降低到25℃或低温季节温度上升到20℃时，就会形成大量子实体；人工栽培时要根据杨树菇的生长习性，参照当地的气候条件，安排好适宜的栽培时间。在福建福州一带，一年可春秋两季栽培杨树菇，春季栽培在3月开始接种，五月中下旬出菇；秋季栽培在8月初开始接种十月份以后陆续出菇，出菇期可至来年6月份。
3、在培育原料及配方；人工栽培主要用杨树、柳树、榕树等树木的木屑，也可以用棉籽壳，甘蔗渣，玉米芯等作为杨树菇生长的原辅材料，作为碳源；由于杨树菇分解木材能力弱，而分解蛋白质的能力强，所以要选用新鲜的麸皮，米糠，大豆饼粉花生饼粉等为氮源。
人工栽培常用的配方有:
（1）、杂木屑68%麸皮29%，碳酸钙2%，红糖1%；
（2）、甘蔗渣68%米，康30%，碳酸钙2%；（3）、棉籽壳87%，麸皮11%，碳酸钙2%；（4）、杂木屑52%，棉籽壳26%，麸皮19%，糖、石膏、石灰各1%，料水比例1:1.3，碳酸比为54:1。；***用这一配方，菌丝生长粗壮，菇多质优。
4、栽培方法；杨树菇的栽培方式有平栽袋栽、墙式栽培、脱袋覆土栽培等，现将袋栽方式介绍如下:（1）、栽培袋制作；用聚丙烯塑料袋每袋装干料玲姐0.4kg或湿料0.8kg，用加套环或棉塞封闭，装好袋后要及时灭菌，灭菌后，在温降至30℃时就可以接种。
（2）、发菌期管理；栽陪袋接种后，要搬到清洁、消毒的培养使遮光培养，温度要控制在21至28℃之间，空气湿度保持在65%左右，适时通风换气，调整菌袋摆放位置，使菌丝均匀生长，发现被污染或者有病害的菌袋要及时处理，30天左右菌丝即可长满袋。
1.杨树菇母种质量鉴定 杨树菇母种菌丝体在加富PDA斜面试管培养基中长势良好，菌丝洁白、挺直，在25℃条件下日伸长量可达7.5毫米，8天即可铺满斜面。若菌丝体在加富PDA培养基上的生长势能达到上述水平，即可判定为优良母种。若母种菌丝体在加富PDA培养基上长势不好，菌丝细弱无力，日伸长量小于6毫米；在25℃条件下，长满斜面的时间超过10天，即可认定是退化的不良母种，应予淘汰。
2.杨树菇原种、栽培种质量鉴定 杨树菇菌丝体在棉籽壳、杂木屑等培养料配制的培养基中长势良好，菌丝洁白、浓密、旺盛。优质菌种具有下面几个特点：
（1）菌丝洁白，生长迅速，菌丝体将培养基包住，几乎看不见培养料颗粒，菌种瓶上部和下部的菌丝体颜色均匀一致。
（2）菌丝长满瓶后，上部菌丝体看不见褐色斑块。褐色斑块是杨树菇的分生孢子，出现褐色斑块是菌种老化的标志。
（3）用接种铲铲取菌种时，菌种结成块状，轻轻用力不易拨开，菌种结块愈紧固，菌丝体的生命力愈强，接种后复活快，生长旺盛。如果菌种松散没结成块状，则是生命力弱、质量差的菌种。
杨树菇又名柱状田头菇、茶薪菇、柳环菌等，味道鲜美，菌柄脆嫩可口，香味浓溢，烘干后有奶油香味，很受消费者欢迎。杨树菇是木腐菌，但利用木质素的能力比其他木腐菌弱。 木屑、废棉、棉籽壳、甘蔗渣等都可以作为培养料，但需加大米糖、麦麸或玉米粉等辅料。下面壮乡新农来分享杨树菇人工种植的技术。
1.种植条件
杨树菇菌丝生长的温度范围为5~30℃，最适温度为25~28℃；子实体分化温度为10~28℃，以18~24℃为最适。 营养生长阶段以培养料含水量65%为适宜。杨树菇子实体形成需要散射光***，完全黑暗条件下不形成子实体，因此适当的散射光可促进子实体健壮，色泽好，出菇时正常的通风换气，可使出菇整齐。杨树菇菌丝生长的pH值范围在4~6.5之间，4以下或6.5以上菌丝生长不良。出菇阶段培养料的pH值变化不大，约在5.7~6之间，说明杨树菇在代谢过程中产生较少的有机酸。
2.栽培季节
杨树菇在高温季节温度降至25℃，低温季节气温上升至20℃时就可大量形成子实体，可根据当地气候安排生产季节。华南地区春栽在3~4月接种，秋栽宜在8~9月接种。
3.培养料配方
(1)甘蔗渣70%、麦麸30%,以此总量加入白糖1%、石膏1%,含水量65%~70%,自然酸碱度。 (2)废棉100%,以此量加入石膏2%,含水量65%。 (3)木屑40%、棉壳40%、麦麸14%、玉米粉或豆饼粉5%、石膏1%,含水量65%。
4.栽培方法
杨树菇可以***用段木栽培、熟料袋栽或瓶栽。***用850毫升（瓶口直径6厘米）的聚丙烯塑料瓶进行栽培，我国主要***用17厘米×33~38厘米×0.005厘米聚丙烯塑料袋进行栽培。按上述配方拌料，装入袋中，装袋方法与金针菇相同。
5.管理方法
(1)培养菌丝阶段：将已接种的栽培袋移入培养室，室温24~26℃，空气相对湿度70%,7~10天检查一次，若有污染的挑出并立即移出培养室。菌丝长至栽培袋2/3时，将密闭袋口拉松，但不能开袋，让微量空气进入，1周后见小菌蕾出现时，搬入栽培室。
(2)出菇阶段的管理：将移入栽培室的袋排放于架上，将袋口全部拉开拉直，上面覆盖薄膜，保持湿度，温度保持在20~24℃，栽培室的门窗要关闭，安装一个排风扇，每日清晨、夜间排2~3次气，每次约30分钟。杨树菇能耐浓度0.06%的二氧化碳，所以关闭门窗，不会影响出菇，还能杜绝害虫飞入。因为杨树菇出菇时，有浓厚的香气，许多果蝇、菌蝇、瘦蚊、眼菌蚊的成虫都可由门窗进入。只要这些害虫在菇丛上飞舞，使菇感染细菌，很快就萎焉。可用1%菊乐合酯或其他菊酯类农药如敌杀死、速灭杀丁等进行防治。杜绝害虫的为害，是栽培成败的关键。
收完一潮菇后，用小铲除去老根，将袋口折好，待有小菌蕾出现时，再打开拉直袋口，重复第一次的管理办法，收完3~4潮菇后，全部清理出去，丢弃在远处，或深埋或与泥混合做肥料，但不能丢在菇房周围。菇房经换气，清洗，消毒后，才能进行第二次栽培。
杨树菇成熟的标准是菌柄伸长，菌膜还未裂开，就要及时***收。***收时用手轻轻捏住，整丛拔出，剪去下面老根。若以鲜菇出售，立即装入塑料袋，以100克、250克、500克3种规格分装，封口后，立即运往市场。一时销不完，可置于冰库或冰箱10℃以下保存3天；若以干菇保存，先在阳光下整形后暴晒，除去部分水分，然后烘干，两头成束扎好，装袋封口保存。
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